Saudara mara telah menolak semua khabar angin mengenai bulimia dan gangguan makan lain, yang disebabkan oleh selebriti itu.
Anak pelakon, pereka berusia 47 tahun, Luca Dotti, mengatakan kepada majalah People bahawa salah satu pelakon paling langsing dalam sejarah pawagam adalah penganut masakan Itali dan dengan senang hati memakan spageti dan daging. Masalahnya ialah Hepburn makan makanan dalam bahagian yang sangat kecil. Inilah yang memungkinkannya menjaga berat badannya dalam berat 50 kilogram sepanjang hidupnya, dan pinggangnya - dalam jarak 55 sentimeter.
Menurut rakan karib aktres Robert Walders, Hepburn tidak pernah menyeksa dirinya dengan diet. Menu bintang termasuk coklat, dan wiski dua jari sebelum tidur, dan roti rai dengan jem untuk sarapan, dan ayam goreng dan daging sapi untuk makan tengah hari. Pelakon itu juga memakan banyak biji-bijian. Walders berkata, antara lain, Hepburn boleh berjalan berjam-jam.
Perlu diperhatikan bahawa selama bertahun-tahun perang, ketika Audrey masih kecil dan berada di Belanda yang diduduki Nazi, dia hanya perlu makan jelatang, umbi tulip dan minum banyak air untuk setidaknya mengisi perutnya dengan sesuatu. Mungkin ketika itulah dia mengalami anemia, dari mana dia menderita sepanjang hidupnya.
Pada tahun-tahun terakhir hidupnya, pelakon itu menghabiskan banyak tenaga bekerja untuk UNICEF. Semasa perjalanan ke Somalia dan Kenya pada tahun 1992, dia mengalami sakit perut yang teruk. Penyebabnya adalah tumor pada usus besar. Pada Januari 1993, Audrey Hepburn meninggal dunia kerana barah pada usia 64 tahun.
